李锦记旧庄耗油～红烧鸡爪的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好食材。鸡爪剪掉指甲。清洗干净。姜。蒜。葱。耗油

• 步骤 2：

  冷水放鸡爪。这样更容易煮出来血沫子。姜片给几片。给点料酒。煮开

• 步骤 3：

  煮开。捞出来清洗一下。备用。

• 步骤 4：

  锅里给油。放入2小勺白糖。炒出糖色

• 步骤 5：

  倒入鸡爪。姜片。大蒜。翻炒几下

• 步骤 6：

  给一勺老抽上色。翻炒均匀

• 步骤 7：

  给差不多2碗水。 闺女要求额外煮了5个鸡蛋，放进去一起煮也很好吃。

• 步骤 8：

  煮开。给点盐。一勺生抽。差不多2勺耗油。继续中火焖煮。大概15分钟。

• 步骤 9：

  这样就好了。几乎没什么汤汁了。颜色也很漂亮。想吃软点的可以在煮下。煮太软拍照不美。也没什么嚼劲。这样对我来说刚刚好

• 步骤 10：

  装盘。还没拍照哩。鸡蛋没有了。

• 步骤 11：

  软糯筋道。很好吃。满满的胶原蛋白。老公和孩子要我过几天继续做这道菜。深得民心鸭