照烧鸡腿饭（附赠经典照烧汁）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  胡萝卜切片

• 步骤 2：

  

  西兰花、胡萝卜开水下锅，焯烫一分钟，加少许盐巴调味

• 步骤 3：

  

  鸡腿剔骨。

• 步骤 4：

  

  然后用叉子在正反面两面戳几个小洞，方便入味。

• 步骤 5：

  

  准备照烧汁，生抽、老抽、红糖、料酒、蚝油、蜂蜜搅拌均匀

• 步骤 6：

  

  将照烧汁浇在鸡肉上

• 步骤 7：

  

  给鸡腿做个spa，让它充分得吸收料汁

• 步骤 8：

  

  倒进保鲜袋里，在保鲜里冷藏半小时

• 步骤 9：

  

  大蒜切片

• 步骤 10：

  

  锅里烧少许油，将鸡腿放进去，带皮那一面朝下，小火慢煎，煎出里面的油脂。

• 步骤 11：

  

  放入蒜片，给鸡腿翻面，两面煎制定型

• 步骤 12：

  

  加入剩下的照烧汁，小火收汁（要是想多炖一会儿，可以加小半碗水）

• 步骤 13：

  

  大火收到汤汁浓稠就可以啦

• 步骤 14：

  

  盛一碗饭，鸡腿切块摆在碗上，放上西兰花和胡萝卜，浇上锅里剩余的汤汁就好啦～