微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
1、要用来清蒸的鱼，首选新鲜的，冰鲜或冰冻鱼次之；2、把握蒸鱼的火候。一般500克左右的鱼，蒸8一10分钟即可；3、鱼肉比较厚身的鱼，可在鱼背上划一刀。既让鱼受热均匀，又节省蒸鱼时间~
