酱肉干菜包子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  盆子里放面粉，加白糖，酵母，温水和成光滑的面团，醒发至两倍大，现在温度一个半小时

• 步骤 2：

  

  干菜泡好洗净切碎备用

• 步骤 3：

  

  准备一块五花肉，切肉丁备用

• 步骤 4：

  

  葱姜备用

• 步骤 5：

  

  锅中放油，放白糖，炒个糖色，糖融化起泡倒入肉粒翻炒，直接炒肉也可以

• 步骤 6：

  

  翻炒两分钟，加入料酒，生抽，老抽，耗油，白糖，鸡精，葱姜碎，翻炒

• 步骤 7：

  

  加入甜面酱两勺

• 步骤 8：

  

  黄豆酱一勺

• 步骤 9：

  

  加入香叶，八角，桂皮，水，大火煮开，小火煮四十分钟

• 步骤 10：

  

  煮到汤汁粘稠大火收汁

• 步骤 11：

  

  加入少许水淀粉，可使馅更加粘软

• 步骤 12：

  

  加入淀粉水，煮至粘稠就可以了

• 步骤 13：

  

  拌入干菜，十三香，搅拌均匀备用

• 步骤 14：

  

  随后放入香葱拌匀就可以了

• 步骤 15：

  

  面开好了，排气揉面团

• 步骤 16：

  

  下挤子，擀面皮

• 步骤 17：

  

  包好的包子二次醒发15分钟

• 步骤 18：

  

  水开上蒸锅蒸10分钟，闷一分钟出锅

• 步骤 19：

  

  是不是很有食欲

• 步骤 20：

  

  一口气五六个都不在话下！