豆渣红豆面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  面团所有材料除黄油以外，全部倒入厨师机揉至扩展阶段

• 步骤 2：

  

  加入黄油揉至完全

• 步骤 3：

  

  盖上保鲜膜将面团醒发至两倍大

• 步骤 4：

  

  台子撒薄面，用擀面杖将面团按压排气

• 步骤 5：

  

  排好气的面团盖保鲜膜松弛15分钟

• 步骤 6：

  

  面团分出12个剂子揉圆

• 步骤 7：

  

  面团擀成椭圆形的面片，放上红豆沙。面片周围一圈不要抹上豆沙，我这个照片上馅料有点多

• 步骤 8：

  

  将馅料卷起收紧口，面团两端也捏紧

• 步骤 9：

  

  面团搓长拧在一起

• 步骤 10：

  

  二次发酵至两倍大。

• 步骤 11：

  

  表面刷蛋黄液（蛋黄里加一点清水），撒上小麦胚芽

• 步骤 12：

  

  烤箱预热175℃，上下火烤20分钟。出烤箱后趁热刷一层蜂蜜水（蜂蜜和水1：1）