【创意小厨娘】秋葵酿肉——酿入鲜肉去清蒸，营养更丰富。的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1、首先准备好所有需要用到的食材。

• 步骤 2：

  

  2、把红椒切小丁，葱姜蒜切末，猪肉剁碎备用。

• 步骤 3：

  

  3、把肉末放入碗中，加入适量的红薯淀粉+白胡椒粉+半个鸡蛋清+盐。

• 步骤 4：

  

  4、搅拌均匀，放一旁备用。

• 步骤 5：

  

  5、盆中倒入清水，再放入秋葵加入适量的盐清洗干净。

• 步骤 6：

  

  6、去除秋葵的头尾，再对半切开把里面的籽轻轻的刮干净，不要弄裂了。

• 步骤 7：

  

  7、接着用勺子慢慢的把肉末抹在秋葵里。

• 步骤 8：

  

  8、依次把酿好的秋葵摆在盘子里，我做了一盘清蒸，剩下的就煎着吃。

• 步骤 9：

  

  9、蒸锅内把水烧开，我用中火蒸了8分钟。

• 步骤 10：

  

  10、热锅热油，倒入姜蒜末和红椒丁翻炒一下。

• 步骤 11：

  

  11、炒出香味后加入少许清水煮开，加入1勺黄豆酱油和少许盐调味。

• 步骤 12：

  

  12、然后勾一点芡，边倒边搅拌，搅拌到汤汁稍微粘稠就可以了。

• 步骤 13：

  

  13、出锅前撒入葱花即可。

• 步骤 14：

  

  14、这是蒸了8分钟的秋葵酿肉。

• 步骤 15：

  

  15、最后把调好的芡汁均匀的淋上即可，这就是秋葵酿肉的成品图啦！

• 步骤 16：

  

  16、秋葵脆，猪肉鲜，两种食材的搭配，口感鲜甜脆爽，特别好吃！