香菜拥有特殊香气常被用作菜肴的点缀、体味之品。具有健胃消食、祛寒解毒、软化血管和强身健体等功效，可用于治疗食欲低下、消化不良、心血管疾病等。正是因为香菜的特殊香气能去腥提味，提高食欲，同时香菜中丰富的膳食纤维能促进肠道消化，达到健胃消食的目的。这次用香菜和辣椒直接搭配瘦肉一起吃，清新又解腻，很开胃！

今天这道菜与平时的做法稍有不同，加入了酸辣椒和较多的香菜，香辣的口感中，带有酸辣和香菜独有的特殊香味，整个口感相比之前吃的又是一次全新的体验～