这款是我吃过最好吃的配方了,做出来的华夫饼外酥内软,柔软细腻超好吃!
做起来不费劲哦,我用的小熊电器x小鸡彩虹·轻食机 ,华夫饼盘一点不沾,一个饼3分钟速度超快,不到一会就搞完了10个饼✌️
这款机子是小熊联名小鸡彩虹款 #新萌物 超治愈# 超️爱呢~
………………………………………………………
以下量可以做10个饼,整体甜度刚好,喜糖的自行增加糖量!
微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
所有材料加入盆中混合均匀,黄油需要提前融化! 酵母我用的即发型直接混合在面粉就能发酵,普通酵母要用液体提前溶解
步骤 2:
面团有点粘哦,但是加了黄油还是能揉成团的,借助刮刀,混合均匀揉成团即可! 常温28度左右发酵一小时
步骤 3:
发酵期间做馅料,紫薯泥趁热加入碗中加入黄油和炼乳,
步骤 4:
捣烂混合成细腻的馅料
步骤 5:
面团发酵到2倍大,取出排气!
步骤 6:
分成均等的小剂子,每个剂子40g
步骤 7:
紫薯球每个15g
步骤 8:
取一个面团包进去紫薯球,用虎口收紧包住即可,包的时候可以提前预热小熊轻食机,大概5分钟!
步骤 9:
包好馅的面团放进华夫饼模具
步骤 10:
盖住小熊轻食机,时间定3-4分钟
步骤 11:
烤熟了,上色均匀,省时省力,接下来全部烤完
步骤 12:
每个大概3分钟,很快就搞定了
步骤 13:
看组织,炒鸡柔软,外酥内软✌️
步骤 14:
组织很棒
步骤 15:
紫薯馅也超好吃
步骤 16:
烤好放凉后密封袋冷藏即可