山药小饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  山药去皮隔水蒸熟！

• 步骤 2：

  

  想办法捣成泥，我用的擀面杖，倒上细砂糖搅拌均匀！

• 步骤 3：

  

  打入一个鸡蛋！

• 步骤 4：

  

  放入面粉和酵母开始揉面！

• 步骤 5：

  

  揉至“三光”(手光、盆光、面光)状态后盖上盖子放温暖处发酵！

• 步骤 6：

  

  发酵至两倍大，手指沾面粉戳进去微微弹回来是最好的状态！

• 步骤 7：

  

  把面团擀成大约0.5厘米厚的面片，用个玻璃杯或者瓶盖压出形状来！

• 步骤 8：

  

  如图！

• 步骤 9：

  

  电饼铛刷薄薄一层玉米油，把压出来的面片放进去开始烘烤！

• 步骤 10：

  

  待面皮金黄后翻过来继续煎至两面金黄！

• 步骤 11：

  

  非常的暄软可口，很合适小孩作为零食吃，也能作为肉夹馍的饼底呢！