荠菜木耳水煎包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  称好面粉加入酵母、清水、橄榄油。

• 步骤 2：

  

  用厨师机和面五分钟盖上湿布发酵

• 步骤 3：

  

  荠菜泡冷水化开

• 步骤 4：

  

  木耳用冷水泡开

• 步骤 5：

  

  海米用温水泡开

• 步骤 6：

  

  姜切丁，葱切末

• 步骤 7：

  

  首先将姜丁用绞肉机小孔零件绞一下

• 步骤 8：

  

  再将控干水分的海米也绞一下

• 步骤 9：

  

  然后换大孔零件绞肉

• 步骤 10：

  

  肉馅内加少许盐

• 步骤 11：

  

  加香油

• 步骤 12：

  

  加适量生抽冲一个方向搅打上劲

• 步骤 13：

  

  荠菜和木耳用绞肉机直接绞碎

• 步骤 14：

  

  然后加入肉馅内，葱末也加进去临包之前再加盐然后搅拌均匀

• 步骤 15：

  

  这时面也发好了长大很多了

• 步骤 16：

  

  搓条，切剂子，擀面皮

• 步骤 17：

  

  将和好的菜馅儿包入面皮里包成包子

• 步骤 18：

  

  烧热的平底锅内加入大豆油

• 步骤 19：

  

  将包子摆入稍微有些间隙

• 步骤 20：

  

  待底部出现黄的硬壳

• 步骤 21：

  

  加入适量的清水，没过包子五分之一处就行

• 步骤 22：

  

  盖盖子一直等到不出声音了，底部的水变干了就熟了（我看了大概12分钟）

• 步骤 23：

  

  出锅前撒上熟芝麻和小葱末就行啦