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步骤 1:
首先准备几个日常多见的鸡蛋,敲碎之后,用你比较喜欢的方式,把蛋黄和蛋清分离开。鸡蛋也不用太多,两个就足以。
步骤 2:
2.在蛋清中,挤入几滴柠檬汁,柠檬汁的加入,能让蛋清的腥味减少。
步骤 3:
3.再用打蛋器把蛋清发,打到起大泡泡的时候,加入40克的白糖。
步骤 4:
4.继续用打蛋器打发至提起来有弯钩的状态。
步骤 5:
5.倒入6克的奶粉和8克的玉米淀粉,因为我已经断奶很久了,家里实在是没有奶粉了,就用豆奶粉代替的。用豆奶粉,只是颜色会偏黄一些。
步骤 6:
6.搅拌至里面没有干粉和成团的小球就可以了,然后把蛋清都放到裱花袋中。
步骤 7:
7.然后在烤盘中放一张硅油纸,边挤边画圆圈,心里默念那个不给你做饭的谁。
步骤 8:
8.挤好之后,用筷子把不平整的地方抹平。
步骤 9:
9.烤箱上下100度,时间为10分钟,不需要预热,直接放入蛋清开始烤制。
步骤 10:
10.接下来用打蛋器打发蛋黄,打到蛋黄颜色变浅,体积为之前的两倍。
步骤 11:
11.在蛋黄液中过筛入6克的奶粉,搅拌均匀,还是需要搅拌至无干粉且无颗粒的状态
步骤 12:
12.然后再把它装入裱花袋中。
步骤 13:
13.这个时间差不多也就是10分钟,拿出烤了10分钟的鸡蛋清。 在蛋清的中间,挤入蛋黄,也是刚刚的手法,一边画圆,一边默念不给你做饭的那谁,最后如果蛋黄有多余的话,可以直接挤在硅油纸上,烤出来也是能吃的。
步骤 14:
14.然后放入烤箱,热风模式,上下管100度,烤90分钟。
步骤 15:
每个人家里的烤箱都有自己的脾气,太阳蛋的厚度也不同,所以烤制的时间,你们需要自己把控。
步骤 16:
时间到了之后,太阳蛋就做好了,简直不要太好看了额,可爱到舍不得吃了
步骤 17:
再冲泡一杯咖啡,我这次喝的是黑卡咖啡,因为最近在减肥,然后放入我们的太阳蛋
步骤 18:
麦当劳的新品太阳拿铁就做好了,你们学会了吗?学会的赶快去试试,我无所不会的梅子酱,记得关注,点赞加收藏额,我们下期不见不散
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