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步骤 1:
这个第一步,先传一张新买来的雪里蕻,正在晾晒中,转天就腌进照片中的缸里了。这是去年秋天腌的,现在正好吃。
步骤 2:
炝锅后放入自己剁的鲜肉碎翻炒,这个时候加入生抽。
步骤 3:
肉炒熟后加入雪里蕻黄豆一块翻炒入味。这个黄豆是提前一个晚上泡好的,雪里蕻也是切后放水里去盐,洗过两遍的。
步骤 4:
锅中加水,盖好锅盖炖一会儿,为了把黄豆炒熟。
步骤 5:
黄豆熟了后,掀开锅盖收汤,看看自己的口味是否加盐调节咸淡后,出锅了。
雪里蕻,看似普通的不能再普通的菜,炒熟后拌米饭,就馒头,配白粥样样好吃。
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