温州瘦肉丸配手工馄饨的做法步骤

• 步骤 1：

  

  瘦肉剁碎，剁的越细越好，或者用刀背拍打

• 步骤 2：

  

  肉里面加入调味料摔打上劲，淀粉和水后面加，分三次加入，加入番薯淀粉，口感更加q弹

• 步骤 3：

  

  找一个平一点的盘子，热水下锅，下入肉片

• 步骤 4：

  

  肉片飘起变色即可

• 步骤 5：

  

  加入盐，味精，榨菜，葱，辣油醋调味即可

• 步骤 6：

  

  其实也可以加300克面粉，150克水，两克盐，揉成光滑的面团

• 步骤 7：

  

  面醒发半小时，加入少许生粉，擀成大薄片

• 步骤 8：

  

  切成四方块集成馄饨皮

• 步骤 9：

  

  口感不比沙县的差