简单易学的水果奶油蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将白砂糖用称称好

• 步骤 2：

  

  牛奶60克

• 步骤 3：

  

  食用油40克倒入牛奶中，搅匀，乳化

• 步骤 4：

  

  低筋面粉160克，过筛

• 步骤 5：

  

  所有食材准备齐全，还有柠檬一个打发时，挤入几滴柠檬汁

• 步骤 6：

  

  盆中放入60℃左右热水

• 步骤 7：

  

  五个全蛋

• 步骤 8：

  

  加入砂糖

• 步骤 9：

  

  挤入几滴柠檬汁，打蛋器高速打发

• 步骤 10：

  

  先打至大泡

• 步骤 11：

  

  慢慢达成淡黄色

• 步骤 12：

  

  打发至粘稠，打蛋器低速再打发一会，一共十分钟，时间别太久，否则容易消泡

• 步骤 13：

  

  倒入阳极蛋糕模具，160℃，45分钟，海绵蛋糕烤好后，倒扣透气晾凉，备用

• 步骤 14：

  

  去除上面不平整的部分

• 步骤 15：

  

  我这次用的奶油粉100克和常温牛奶约200毫升

• 步骤 16：

  

  充分混匀后，高速打发

• 步骤 17：

  

  打发10分钟左右，因为奶油粉有甜味，不用额外放糖

• 步骤 18：

  

  蛋糕坯子横切分成两半，抹上打发好的奶油

• 步骤 19：

  

  放上洗好的水果

• 步骤 20：

  

  芒果切丁，草莓切片

• 步骤 21：

  

  做好奶油水果夹心将蛋糕片重叠好

• 步骤 22：

  

  在蛋糕坯外抹奶油，因为是一时兴起，所以工具不是太全，奶油抹的不太均匀，按自己的喜欢码上自己喜欢的水果，完成

• 步骤 23：

  

  切开后的样子

• 步骤 24：

  

  颜值一般，但味道绝对一级棒

• 步骤 25：

  

  绝对不输给外面的蛋糕店