蒜蓉酿香菇的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好香菇，去除根蒂部分，将香菇洗净。粉丝在热水中煮一会儿，焯软放入凉水中浸泡备用。

• 步骤 2：

  

  用刚才焯粉丝的水，烧开，放入香菇煮1分钟后捞出。

• 步骤 3：

  

  制作料油。将碗中放入蒜泥适量、剁辣椒适量，盐1克、生抽2勺、蚝油1勺、白糖1勺，最后浇上热油，激发出香味。

• 步骤 4：

  

  取适量煮好的粉丝放在香菇上。如果想更入味，可以用刀在香菇里划几下，不要把香菇划透。

• 步骤 5：

  

  最上面放上料油，水开上锅后蒸5分钟关火。

• 步骤 6：

  

  出锅后撒些生抽或者是蒸鱼豉油，再浇上些热油增香就可以了。