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步骤 1:
将南瓜洗净,切掉顶部。
步骤 2:
去掉瓜内的籽和粘性物质。
步骤 3:
把香兰叶切片和200克水一起在搅拌机里搅拌之后把香兰叶渣过滤掉,取100克香兰水备用。
步骤 4:
把香兰水、椰浆和白糖搅拌匀至白糖融化,加入鸡蛋搅拌顺滑。
步骤 5:
加入一大勺玉米粉拌匀。
步骤 6:
后过滤到南瓜里。
步骤 7:
蛋液注入3/4满即可,蒸的时候会膨胀。
步骤 8:
把刚刚切的盖子盖回去。
步骤 9:
把南瓜放到蒸笼里小火蒸45分钟。 如果用电子蒸笼的话,250 F/120 C蒸1个小时。
步骤 10:
蒸好的布丁冷却。
步骤 11:
即可切块食用。