年夜菜：杂锦麻辣香锅的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所有食材。鸡中翅剁小块，鲜虾剪一下头的尖刺和去虾线。

• 步骤 2：

  

  将虾煎到外壳金黄酥脆，鸡中翅煎到两面微微焦黄。

• 步骤 3：

  

  用小奶锅炸土豆条，炸到表面金黄。

• 步骤 4：

  

  倒入红薯条炸到表面金黄。

• 步骤 5：

  

  将蒜头和蔬菜炒到断生，装盘备用。

• 步骤 6：

  

  将一罐小石窖麻辣香锅倒入锅中爆出红油。

• 步骤 7：

  

  先倒入虾和鸡翅（肉类）翻炒入味。

• 步骤 8：

  

  再倒入其它食材（蔬菜），翻炒均匀后出锅。

• 步骤 9：

  

  装盘后撒上香菜段即可。

• 步骤 10：

  

  成品图

• 步骤 11：

  

  成品图