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步骤 1:
蛋清蛋黄分离。
步骤 2:
蛋黄中加入白砂糖,搅拌混合均匀。
步骤 3:
蛋清中加入柠檬汁,打蛋器打发至提起打蛋头出现尖角即可。
步骤 4:
加入搅拌好的蛋黄液,轻轻翻拌均匀。筛入低筋面粉,轻轻翻拌均匀。
步骤 5:
面糊装入裱花袋中,在烘焙纸上挤出手指形状。
步骤 6:
小红锅安装上平烤盘,最高温预热完成后。放入挤好的面糊,盖上上盖,烘烤12分钟后取出,置于晾架晾凉。
步骤 7:
健康无油,浓浓蛋香的手指饼干制作完成。
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