家常红烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  新鲜五花肉，切成小方块，洗干净后，直接下油锅炒

• 步骤 2：

  

  炒出五花肉里面的油脂，炒至金黄色盛出

• 步骤 3：

  

  锅中再加点，放入冰糖，炒个糖色

• 步骤 4：

  

  炒至枣红色，下入五花肉，翻炒上色

• 步骤 5：

  

  再加点老抽，让颜色更深点，喜欢浅一点的可以不加老抽

• 步骤 6：

  

  放入姜片，八角，桂皮白芷，干辣椒，炒出香味

• 步骤 7：

  

  直接加入黄酒，没过五花肉

• 步骤 8：

  

  放个葱结，加1勺盐，盖上盖子，炖四十分钟

• 步骤 9：

  

  时间倒，挑出葱姜香料

• 步骤 10：

  

  大火收汁，收汁汤汁粘稠即可，不要收干，这个汤汁用来拌饭也是一绝哦！