家常版-好吃到上头的剁椒鱼头的做法步骤

• 步骤 1：

  备好所需食材

• 步骤 2：

  将鱼头洗干净平铺盘里，上下层都铺上生姜，并且倒入料酒，清蒸15分钟

• 步骤 3：

  各自切好蒜泥，剁椒可以选择超市的剁椒罐头

• 步骤 4：

  将蒸好的鱼头加入2勺清蒸鱼的酱油，加一勺糖，一勺味精稍微轻抹均匀

• 步骤 5：

  加入备料盖满鱼头

• 步骤 6：

  放入水煮过的面条，在清蒸15分钟（前提的面条水煮5分钟即可捞起）

• 步骤 7：

  锅里烧热油，需多一些，烧到冒烟直接均匀浇到鱼头上，即可使用，如果爱吃更辣的可拿个微波炉加少许水开小火水煮，边煮边吃