番茄牛腩汤的做法步骤

• 步骤 1：

  

  牛腩泡30分钟去血水

• 步骤 2：

  

  把泡去血水的牛腩切小块，番茄，土豆切小块，葱姜适量

• 步骤 3：

  

  小块牛腩冷水下锅，加料酒焯水去血沫，捞出洗净备用

• 步骤 4：

  

  锅内倒少许油，放入牛腩煸炒3分钟出油

• 步骤 5：

  

  加入葱姜两片香叶

• 步骤 6：

  

  翻炒3分钟后加入耗油，料酒，生抽，老抽

• 步骤 7：

  

  加入配料后翻炒3分钟后，将锅微微倾斜

• 步骤 8：

  

  番茄放入到接近火的锅面，翻炒出汤汁

• 步骤 9：

  

  待西红柿出汁变软，把牛腩和西红柿炒匀

• 步骤 10：

  

  翻炒3分钟后，加水，没过食材2倍高

• 步骤 11：

  

  加入土豆块，大火烧开，尝咸淡后适量加盐

• 步骤 12：

  

  大火烧开后转小火炖汤，大概40分钟-1小时，至汤冒小泡咕嘟，露出土豆牛腩表面

• 步骤 13：

  

  盛出即可，超级美味，汤汁浓郁的番茄牛腩汤就炖好了，喜欢牛腩更软烂点的可以加点水，多炖一会。