麻辣鲜香虾尾|下酒下饭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  备好用品，制作时更加方便快捷，火锅底料切小块易溶化

• 步骤 2：

  

  将小龙虾冲洗后再逐个刷洗干净备用

• 步骤 3：

  

  分离出虾头，虾尾肉，去掉虾尾线，去腮

• 步骤 4：

  

  拆分后如图，虾头丢弃不用，一定要将腮去掉哦！

• 步骤 5：

  

  小龙虾先油炸一次，约3分钟后捞出备用，这步步骤图忘记拍了，下次补上。 锅内热油后放入葱白、姜片、花椒、辣椒炸出香气后加入火锅底料爆炒融化开，加入虾黄爆出香气。这个时候很香很香啦～忍住！一会就可以吃了……

• 步骤 6：

  

  加入小龙虾爆炒2分钟，使调味料均匀包裹住每颗虾尾

• 步骤 7：

  

  加入啤酒炖煮约8分钟，加入生抽、雨露、酱油，期间记得搅拌哦！才会比较入味。

• 步骤 8：

  

  加入香菜提色提味，可撒入适量芝麻

• 步骤 9：

  

  成品，请享用～