夏季吃龙虾的季节,各种方法做起来~
重点是一定要记得油炸一遍哦!超级香~
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步骤 1:
备好用品,制作时更加方便快捷,火锅底料切小块易溶化
步骤 2:
将小龙虾冲洗后再逐个刷洗干净备用
步骤 3:
分离出虾头,虾尾肉,去掉虾尾线,去腮
步骤 4:
拆分后如图,虾头丢弃不用,一定要将腮去掉哦!
步骤 5:
小龙虾先油炸一次,约3分钟后捞出备用,这步步骤图忘记拍了,下次补上。 锅内热油后放入葱白、姜片、花椒、辣椒炸出香气后加入火锅底料爆炒融化开,加入虾黄爆出香气。这个时候很香很香啦~忍住!一会就可以吃了……
步骤 6:
加入小龙虾爆炒2分钟,使调味料均匀包裹住每颗虾尾
步骤 7:
加入啤酒炖煮约8分钟,加入生抽、雨露、酱油,期间记得搅拌哦!才会比较入味。
步骤 8:
加入香菜提色提味,可撒入适量芝麻
步骤 9:
成品,请享用~
去除虾线只需要轻轻扭转虾尾,虾线就会剥出哦!为了更加卫生健康,大家辛苦一些啦~不要偷懒呦。