家庭版纸包鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  草鱼用花椒，葱段，姜丝，料酒，胡椒粉腌制，时间长点才入味，才好吃。我腌制了。半天。

• 步骤 2：

  

  五花肉切片，一小碗就够。

• 步骤 3：

  

  七分热后下姜丝和肉煸炒，煸炒至肉片出油，干黄为止。

• 步骤 4：

  

  提前准备好香辣酱

• 步骤 5：

  

  黄灯笼辣椒酱

• 步骤 6：

  

  豆瓣酱

• 步骤 7：

  

  我用的就是上面的三款酱：香辣酱两勺，黄灯笼辣椒酱两勺，豆瓣酱一勺。搭配蒜末（这时候用一半蒜末）洋葱碎，姜末煸炒一分钟。提示，加这些料之前先加一勺辣椒面，可以出红油，颜色会更好。

• 步骤 8：

  

  倒入切好的二荆条和小米辣

• 步骤 9：

  

  再翻炒一分钟后加水，水开后加入盐，鸡精，蚝油（这个就要根据个人口味，个人建议盐稍微多放一点哦）

• 步骤 10：

  

  再切一点洋葱碎，铺到油纸上面

• 步骤 11：

  

  腌好的鱼放到里面

• 步骤 12：

  

  料汁浇进去，把剩下的一半蒜末铺到鱼身子上。

• 步骤 13：

  

  油纸包裹住鱼，用夹子夹好，插电，大火20分钟

• 步骤 14：

  

  熟了后鱼会膨胀。所以，鱼的大小要看锅的大小哦。熟了后打开油纸的照片忘记拍，标题的视频就是熟了后的样子。味道真心不错。第一次就成功。记得撒葱花呀！