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今天的主角——千层面Lasagne
似乎是一种和其他意大利面都不一样的存在
传统的千层面,就是一层面,一层红酱,一层白酱,一层芝士
再一层面,一层红酱,一层白酱,一层芝士……
层层叠叠,一口下去
保持韧劲的面片,番茄酱的酸甜,肉味的鲜美,奶油的丰腴
全部一起在口腔里面爆炸开来
真真,一口沦陷
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刚刚给大家演示了传统的千层面的做法,但是实际上并没有那么拘泥
只要是面片和酱汁、芝士交错来层层叠叠,可以打造属于自己的好吃的千层面
比如说
千层面片-牛肉酱-布里Brie芝士
千层面片-番茄酱-ricotta芝士-罗勒叶
……
种种组合,千变万化
才是自己做吃的有趣之处