好久没有做烘焙了…因为黄油上次都用光了，一直懒得买…
前几天在首页看到了猫王磅蛋糕，非常好奇口感，果断买了两块黄油！
参考了@糖小饼的方子，减了一半糖，加了20g抹茶粉，奶香味中还能品出一丝微苦的抹茶味道，中和了磅蛋糕重油重糖的腻。
比起常规磅蛋糕的扎实口感，猫王磅蛋糕因为有大量奶油的加入，口感更软更细腻，这次不用担心被噎住了！
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与普通磅蛋糕不同的步骤就是：先放一半面粉-加奶油-再放剩下的面粉。
原理都是一样的，黄油加糖打发，鸡蛋一定要回到室温并且少量多次与黄油混合打发。
我觉得把葡萄干替换成蜜豆应该会更好吃！抹茶蜜豆简直是soulmate呀～
