抹茶豆腐冻的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料。内酯豆腐控干水份

• 步骤 2：

  吉利丁片剪小块，用冰水浸泡至变软

• 步骤 3：

  内酯豆腐和抹茶粉，用手持粉碎棒粉碎

• 步骤 4：

  搅打成顺滑

• 步骤 5：

  牛奶、鲜奶油、白糖放入容器中

• 步骤 6：

  小火加热至边缘起大泡，倒入香草精，搅拌至白糖融化，不要煮至沸腾

• 步骤 7：

  关火，将泡软的吉利丁片挤掉水份，加入液体中。搅拌至融化

• 步骤 8：

  将抹茶豆腐泥倒入奶液中，混合均匀

• 步骤 9：

  混合的液体过筛

• 步骤 10：

  1、 将过筛后的液体倒入不粘模具中。冰箱冷藏至凝固。吃之前用吹风机热一下就可以脱模了。

• 步骤 11：

  成品

• 步骤 12：

  成品

• 步骤 13：

  成品