天使芋泥蛋糕卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  牛奶和植物油混合搅至乳化

• 步骤 2：

  

  筛入低筋面粉

• 步骤 3：

  

  搅至无颗粒

• 步骤 4：

  

  蛋白加入柠檬汁，糖分两次加入，搅打至大弯钩状态

• 步骤 5：

  翻拌手法与面糊混合

• 步骤 6：

  

  倒入烤盘

• 步骤 7：

  

  烤箱提前预热150度，25-30分钟，注意表面不要上色太重

• 步骤 8：

  

  芋头蒸到软烂，加入炼乳、糖，牛奶要分次少量加入，用打蛋器搅打顺滑

• 步骤 9：

  

  将打好的芋泥抹在蛋糕片表面，反卷卷起

• 步骤 10：

  

  香甜美味