微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
daogrs M6s搪瓷蒸烤箱：冬菇滑鸡蒸饭收藏
浏览 51661
收藏 171
时间 30-60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 干香菇 25克
- 鸡腿 250克
- 干葱头 4克
- 姜 6克
- 调味料A
- 酱油 8克
- 蚝油 10克
- 糖 5克
- 盐 4克
- 白胡椒粉 1克
- 料酒 10克
- 玉米淀粉 2克
- 油 5克
- 调味料B
- 盐 2克
- 油 5克
daogrs M6s搪瓷蒸烤箱：冬菇滑鸡蒸饭的做法步骤
-
步骤 1：
制作机器：daogrs M6s搪瓷蒸烤箱
-
步骤 2：
香菇提前2小时泡发，米洗干净后，泡发4小时
-
步骤 3：
鸡腿剁成小块，干葱头、姜切成丝后，与调味料a一起加入鸡腿中搅拌均匀，腌味15分钟，泡发好的香菇，切成厚度约0.5cm的片状，加入调味料b，搅拌均匀。
-
步骤 4：
泡发好的米沥出，放在大碗中，加入适量的水，放在蒸盘上，置入蒸汽烤箱中层，蒸汽烤箱的水箱加满水，选择“纯蒸”功能模式，设置时间40分钟，温度100℃，启动程序
-
步骤 5：
中途20分钟，把蒸到8成熟的米饭取出来，在上面铺上鸡腿以及香菇片，再次放入蒸汽烤箱中层，启动程序，继续蒸20分钟左右即可
-
步骤 6：
成品
小贴士
1、米饭泡了4小时的水，蒸的时候加入的水量，可以比平时略少一些
2、把米饭蒸到8成熟后再加入其他食材一起蒸，可以保持食材滑嫩的口感
