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步骤 1:
制作机器:daogrs M6s搪瓷蒸烤箱
步骤 2:
香菇提前2小时泡发,米洗干净后,泡发4小时
步骤 3:
鸡腿剁成小块,干葱头、姜切成丝后,与调味料a一起加入鸡腿中搅拌均匀,腌味15分钟,泡发好的香菇,切成厚度约0.5cm的片状,加入调味料b,搅拌均匀。
步骤 4:
泡发好的米沥出,放在大碗中,加入适量的水,放在蒸盘上,置入蒸汽烤箱中层,蒸汽烤箱的水箱加满水,选择“纯蒸”功能模式,设置时间40分钟,温度100℃,启动程序
步骤 5:
中途20分钟,把蒸到8成熟的米饭取出来,在上面铺上鸡腿以及香菇片,再次放入蒸汽烤箱中层,启动程序,继续蒸20分钟左右即可
步骤 6:
成品
1、米饭泡了4小时的水,蒸的时候加入的水量,可以比平时略少一些 2、把米饭蒸到8成熟后再加入其他食材一起蒸,可以保持食材滑嫩的口感
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