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步骤 1:
全家福,鸡腿肉加入料酒生抽腌制半小时,蒜瓣不要切,保留完整,娃娃菜切断菜帮子(香菇另外提前泡发,两三个小时为宜,香菇水不要倒掉)
步骤 2:
泡发香菇
步骤 3:
泡好的香菇切一下继续泡,香菇水是关键,一定不要倒
步骤 4:
大火油锅放入葱姜小米椒爆香
步骤 5:
加入鸡腿肉翻炒2分钟
步骤 6:
倒入香菇水和香菇
步骤 7:
放入适量老抽,糖,盐,转小火焖煮15分钟
步骤 8:
焖煮中
步骤 9:
再放入蒜瓣和娃娃菜的菜帮子,因为这两样比其他菜难熟所以先放,焖煮15分钟
步骤 10:
加入其他配菜,再焖煮15分钟
步骤 11:
出锅装盘啦!
蒜瓣我喜欢吃整粒软烂的,大家可以根据喜好换成土豆什么的,土豆比较难熟也要先放