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酒鬼花生（微波炉版）收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 花生米 500克
- 花椒 30粒（如果喜欢这个味，稍微多放些也无妨。）
- 大料 2个
- 盐 6-8克（口重的可多加）
- 香叶 1片
- 望天椒（小辣椒） 2-3个剪短
- 麻椒（可放可不放） 10粒
- 水 适量
酒鬼花生（微波炉版）的做法步骤
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步骤 1：
1.把除花生外的所有材料，放入水里，煮开至香味扑鼻，关火。 2.把花生放进刚煮好的水中，浸泡2-3小时。
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步骤 2：
3.准备一个无水的盘子和厨房纸巾（可选择蒸锅屉步）。 4.把泡好的花生放入厨房纸巾包裹，控出多余水分（也就是花生表面的水分）。 5.把控好的花生放入盘中。 6.把盘中花生放入微波炉（500g的花生大概分3次烤哈），第一盘花生：将微波炉调制5分钟，取出花生翻面；再将微波炉调制2分钟，取出再次翻面；最后，将微波炉调制2分钟，取出的花生就是香脆可口的酒鬼花生了。第二、三盘花生：将微波炉调制5分钟，取出花生翻面；再将微波炉调制1.5分钟，取出再次翻面；最后，将微波炉调制1分钟。
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步骤 3：
香脆的花生。
小贴士
1.厨房纸巾～可减少微波的时间。
2.微波的时候第二盘、第三盘的时间一般会比第一盘短，因为微波炉内温度已起到预热的作用。
本人口轻，喜辣但不能吃辣，所以，各位朋友，可根据您的口味来加盐和小辣椒。
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