百分百成功百搭干锅的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材：蘑菇，土豆，胡萝卜，洋葱，鱼，芹菜切片

• 步骤 2：

  

  花菜焯水2分钟，捞出沥干备用

• 步骤 3：

  

  土豆过油，油多放一点。土豆炸熟捞出备用

• 步骤 4：

  

  炸过土豆的油继续炒洋葱，胡萝卜和芹菜，炒熟捞出备用

• 步骤 5：

  

  油多放加热放入花椒不能烤糊，可以开小火

• 步骤 6：

  

  花椒捞出扔掉，留下底油备用

• 步骤 7：

  

  在花椒油中，葱姜蒜下油锅炸出香味（超级香）

• 步骤 8：

  

  下豆瓣酱

• 步骤 9：

  

  翻炒豆瓣酱炒香

• 步骤 10：

  

  倒入鱼肉虾仁，注意不要把鱼肉炒散

• 步骤 11：

  

  倒入蘑菇多炒一会

• 步骤 12：

  

  倒入沥干水花菜，和刚刚过油的胡萝卜土豆洋葱芹菜一起翻炒把佐料都搅拌均匀

• 步骤 13：

  

  加入少量蚝油和红葱头酱（老干妈也行）

• 步骤 14：

  

  最后一把香菜！搞定好吃！