清甜冻芝士:比冰激凌还要解暑的蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  所有食材准备齐全，用量不清晰的可以看图中所示呦。

• 步骤 2：

  

  饼干碾碎，全麦饼干，奥利奥饼干都可以，饼底最重要的就是选择自己喜欢吃的饼干。

• 步骤 3：

  

  加入融化的黄油，混合均匀，一定不要残留颗粒状。

• 步骤 4：

  

  倒入活底蛋糕模具，压实饼底，冷藏20mins。

• 步骤 5：

  

  准备工作，吉利丁片先冷水泡5-10分钟至软化，而且可以去腥。

• 步骤 6：

  

  牛奶隔水加热，加入糖粉20g、软化的吉利丁片，不断搅拌至吉利丁片完全融化。

• 步骤 7：

  

  奶酪同样也要隔水加热哟，搅拌至顺滑无颗粒。加入牛奶、混合均匀放置一旁。

• 步骤 8：

  

  另取一个容器淡奶油加入20g糖粉打发至8成。

• 步骤 9：

  

  将牛奶糊倒入打发好的奶油中，混合均匀后奶酪糊就做好咯，取出冷藏好的饼底，慢慢将奶酪糊倒入其中，继续冷藏4小时。

• 步骤 10：

  

  冷藏取出后，脱模。

• 步骤 11：

  

  切分8等分，注意每次切完芝士一定要擦一下刀具再继续切割哟，不然你白白的芝士都变脏脏的了。

• 步骤 12：

  

  根据个人口感，撒上抹茶粉，可以用薄荷叶简单点缀。

• 步骤 13：

  

  可可粉的老搭档巧克力豆。

• 步骤 14：

  

  蓝莓酱和蓝莓碰撞的美味呦~

• 步骤 15：

  

  点上些许的麦芽糖，也是十分地清甜可口。

• 步骤 16：

  

  怎么样，看上去是不是超有食欲呢