干贝鸡蛋羹的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好两个鸡蛋，干贝要用水提前泡一下

• 步骤 2：

  

  将两个鸡蛋打入碗中，加点盐，搅拌

• 步骤 3：

  

  搅拌好，会有很多泡沫，先不用管

• 步骤 4：

  

  用搅鸡蛋的碗装两碗温水，每碗的分量和刚才搅拌好的鸡蛋差不多意思就是水是鸡蛋的两倍，这样操作起来比较简单

• 步骤 5：

  

  先将鸡蛋液倒入一个大碗，再将两碗温水倒入大碗，这时干贝把水倒了，撕成丝备用

• 步骤 6：

  

  将干贝倒入加了温水的鸡蛋，鸡蛋之前的泡沫可以用勺子撇掉，要求高一点点可以用滤网过滤一下，我嫌麻烦，直接用勺子了

• 步骤 7：

  

  大火蒸十分钟，转中火五分钟

• 步骤 8：

  

  蒸好了，淋点生抽，有葱花的话撒点葱花，应该会更好看