菠萝虾仁炒饭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  米饭中放入一个蛋黄拌匀，剩下的鸡蛋打散炒熟备用； 虾仁开背去虾线后，放入料酒、黑胡椒腌制10分钟； 热锅凉油，放入虾头炒出虾油；

• 步骤 2：

  

  放入虾肉煎至变色，放入准备好的时候配菜翻炒至断生，盛出备用；

• 步骤 3：

  

  放入米饭翻炒至粒粒分明，倒入所有的配菜和鸡蛋、菠萝粒； 调入生抽、胡椒粉、盐；

• 步骤 4：

  

  翻炒均匀即可～