家庭版麻辣烫的做法步骤

• 步骤 1：

  

  肉用黑胡椒腌制十分钟更入味

• 步骤 2：

  

  把喜欢的配菜洗干净备用

• 步骤 3：

  

  配菜可以根据自己喜好加

• 步骤 4：

  

  起锅烧油 油热放入葱姜 煸出香味

• 步骤 5：

  

  放入一块火锅底料 这里的底料用的红99 两勺郫县豆瓣 可根据个人口味选择不同量 炒出红油

• 步骤 6：

  

  倒入一碗开水

• 步骤 7：

  

  加入100毫升牛奶 煮沸开始下菜

• 步骤 8：

  

  下菜的顺序 先荤后素 将肉跟丸子煮五六分钟 再放入金针菇 土豆片 香菇这些素菜 豆皮青菜油豆腐最后再放 期间可适量加入开水

• 步骤 9：

  

  蒜拍碎 有条件的可以弄成蒜蓉 口感更好 将蒜蓉放入煮好的菜里面 再煮上一分钟 就可以盛出来了

• 步骤 10：

  

  一勺香油 一勺白糖 一勺生抽 一勺芝麻酱 搅拌均匀

• 步骤 11：

  

  菜菜盛出来 淋上调好的麻酱 喜欢吃芝麻的可以撒上点芝麻