大米红枣蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  大米加水泡发，冷藏过夜。

• 步骤 2：

  

  沥干水分后加入蛋黄。

• 步骤 3：

  

  用料理杯打成糊状。

• 步骤 4：

  

  加入玉米油搅拌均匀。

• 步骤 5：

  

  蛋清分两次加入白糖打发好。

• 步骤 6：

  

  取三分一蛋白加入大米糊里混合均匀。

• 步骤 7：

  

  然后倒入剩余的蛋白里。

• 步骤 8：

  

  全部翻拌混合均匀。

• 步骤 9：

  

  倒入八寸蛋糕模具里，放上红枣盖上保鲜膜，用牙签戳数小洞。

• 步骤 10：

  

  放入蒸汽烤箱里蒸50分钟。

• 步骤 11：

  

  如果用大锅蒸的话，同样也是50分钟，但是要水开后放入，中小火。

• 步骤 12：

  

  口感细腻柔软。