比面包还好吃的奶香开花大馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材

• 步骤 2：

  

  用牛奶将酵母搅拌融化，放入打散的鸡蛋再搅拌均匀，普通面粉加入糖挑挑均匀，然后边倒入酵母鸡蛋水，边用筷子将其先挑拌成絮状，接着放入猪油（没有的话，可以直接放入玉米油），最后下手将其揉成光滑的面团即可

• 步骤 3：

  

  将揉光滑的面团，均分成3个小面团

• 步骤 4：

  

  取其一个分好的面团，将其用擀面杖擀长，进行三折，再擀长，再三折，这样重复复四五次这样的操作

• 步骤 5：

  

  最后将重复擀折后的面团，光滑面朝外，分别向内进行收拢，然后撒点干粉，最后将其在案板上整理一下呈馒头胚形状

• 步骤 6：

  

  将其依次做好，盖好保鲜膜，进行发酵即可

• 步骤 7：

  

  将其发酵至明显变大，轻轻按压两侧，可慢慢回弹即可

• 步骤 8：

  

  准备平底锅，小火加热后，将发酵好的馒头胚底部放入锅中，继续小火煎制

• 步骤 9：

  

  煎制底部上色后进行翻面，继续小火煎制

• 步骤 10：

  

  将其这样煎制两面都上色即可

• 步骤 11：

  

  将煎制好的馒头胚，底部的那一面朝上放置，提前烧开水的蒸锅中

• 步骤 12：

  

  开启大火进行蒸制30分钟

• 步骤 13：

  

  蒸好后，不要急于打开锅盖，先焖上四五分钟再打开即可，一锅松软香甜的奶香开花大馒头就制作好了

• 步骤 14：

  

  厨房太暗，灯光下不是很明显，拿到餐厅，有阳光的地方看看，真的是太诱人了哈。

• 步骤 15：

  

  超级松软，组织很细腻，老妈说，这比面包都好吃，根本就不用吃菜，空口光吃这个就太好吃了