不苦的苦瓜炒鸡蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  苦瓜切开挖掉里面的籽。

• 步骤 2：

  切成很薄的薄片，一定要薄，这样苦味容易腌出。

• 步骤 3：

  加少许盐，和苦瓜拌匀，腌5分钟。

• 步骤 4：

  准备蒜泥。

• 步骤 5：

  腌好的苦瓜用水冲洗一下，然后用手攥掉苦瓜里的汁，这样可以很大的减少苦味哦。

• 步骤 6：

  放1个鸡蛋和苦瓜拌匀。

• 步骤 7：

  下锅翻炒，只需加少许酱油和醋，加一点点盐（之前已经有点盐分了），出锅加上蒜泥拌匀就可以吃啦~全程十几分钟，非常快~