台式卤肉饭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  带皮五花肉处理干净切成小块

• 步骤 2：

  

  洋葱切成小块

• 步骤 3：

  

  辅料备好

• 步骤 4：

  

  米酒（自制）一大碗，料酒1小碗

• 步骤 5：

  

  锅里倒适量油烧热

• 步骤 6：

  

  放入葱头块小火煸出葱油

• 步骤 7：

  

  葱头倒在碗里备用 ，放入五花肉同样小火煸出油

• 步骤 8：

  

  五花肉煸炒出油脂

• 步骤 9：

  

  把煸出油的五花肉，洋葱一起倒进砂锅里，加入辅料，两碗酒，加一块冰糖

• 步骤 10：

  

  倒入生抽大约30克

• 步骤 11：

  

  老抽少许

• 步骤 12：

  

  一勺盐，大火烧开，小火炖1.5小时

• 步骤 13：

  

  别忘了里面卤几个鸡蛋，不喜欢吃肉，吃卤蛋也不错

• 步骤 14：

  

  卤好了，浇在米饭上就可以吃啦

• 步骤 15：

  

  看起来是不是很香