就是这个竹笋烧肉!让我的口水止不住的流!

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浏览 161355 收藏 2808 时间 10-30分钟 配菜(中级)

所需食材

  • 五花肉 200g
  • 竹笋 3根
  • 150g
  • 两根
  • 老抽 5g
  • 生抽 25g
  • 15g
  • 鸡精 3g
  • 3g
  • 八角 2个
  • 十三香 3g
  • 2个
  • 清水 1小碗

小贴士

怎么炖肉才能更软烂宜嚼
首先是一定要把肉洗净血水,这样才能使肉不腥,焯的过程中要冷水下锅,烧开撇去血沫后再转小火炖煮,炖的过程中如果要加水一定要用开水,而且也不要过早放盐,出锅前5~10分钟再放最佳;

浙江钛美生活馆 2018年11月21日发布
北宋才子苏轼有首诗是这样说的“无肉令人瘦,无竹令人俗”,所以啊,要想不俗又不瘦,就得竹笋烧猪肉~
虽然只是一句打趣的话,但是却是我的心声!竹笋和猪肉,烧在一起简直绝配。脆嫩爽口的竹笋裹着浓郁厚重的酱汁,肥瘦恰到好处的五花肉脂香酥软,再配上爽脆的莲藕助阵,口感和味道爽破天际~!
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