就是这个竹笋烧肉!让我的口水止不住的流!

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浏览 161402 收藏 2808 时间 10-30分钟 配菜(中级)

所需食材

  • 五花肉 200g
  • 竹笋 3根
  • 150g
  • 两根
  • 老抽 5g
  • 生抽 25g
  • 15g
  • 鸡精 3g
  • 3g
  • 八角 2个
  • 十三香 3g
  • 2个
  • 清水 1小碗

小贴士

怎么炖肉才能更软烂宜嚼
首先是一定要把肉洗净血水,这样才能使肉不腥,焯的过程中要冷水下锅,烧开撇去血沫后再转小火炖煮,炖的过程中如果要加水一定要用开水,而且也不要过早放盐,出锅前5~10分钟再放最佳;