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家常豆腐贵阳版收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 豆腐
- 肉片
- 黑木耳
- 糟辣椒（贵州特产） 少许
- 盐巴 少量
- 味精 少许
- 酱油 少量
- 胡椒粉 少许
- 干淀粉 适量
- 葱节 适量
- 料酒 少许
- 姜丝 适量
家常豆腐贵阳版的做法步骤
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步骤 1：
豆腐切成小三角形，经热油炸成金黄色备用；肉洗干净切片后用清水冲洗去除血水沥干备用；黑木耳泡软后去根撕成小块备用；
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步骤 2：
将盐巴，味精，酱油，胡椒粉，干淀粉，葱节，料酒和姜丝放入切好的肉片中腌制8分钟！
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步骤 3：
往锅中倒入适量菜油，等油热后将腌制好的肉片爆香，看见肉片一翻白就马上捞出来沥干油备用；
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步骤 4：
将糟辣椒倒入锅中炒香，然后下入炸好的豆腐片，黑木耳和葱节翻炒出香味后，放一些水把豆腐片和黑木耳烧至入味后，再放入爆过的肉片继续翻炒。
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步骤 5：
最后只需要放入少量盐巴和酱油即可出锅装盘食用！
小贴士
此菜色香味俱全，豆腐充分吸收了肉汁和黑木耳的香味，糟辣椒酸酸咸咸很下饭!黑木耳可以抗辐射，对于经常坐在电脑前工作的人很有益处。而豆腐有美白肤色和翘臀的功效，爱美的MM们可以很好的学做这道菜！
