超级柔软汉堡包胚的做法步骤

• 步骤 1：

  

  现将所有材料出黄油外，放入厨师桶中揉，揉到扩展阶段，加入黄油。

• 步骤 2：

  

  揉出坚挺的膜。

• 步骤 3：

  

  在28度、湿度75%的环境中进行第一次发酵至两倍大。

• 步骤 4：

  

  分割成五份。在温度32，湿度75%的环境下进行第二次发酵。

• 步骤 5：

  

  发酵至两倍大的时候，刷上蛋液、撒上芝麻。

• 步骤 6：

  

  送入预热好的烤箱中，165度，烤25分钟。

• 步骤 7：

  

  做好的面包胚，可以直接食用，也可以做成汉堡包，很百搭的。