家庭版麻辣香锅的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材。

• 步骤 2：

  

  继续准备食材。

• 步骤 3：

  

  锅内放油烧热，加入虾，用油炸至红色。

• 步骤 4：

  

  可以适当的炸酥脆一点。然后捞起控油。

• 步骤 5：

  

  把土豆放进去炸。炸到土豆变软，捞起控油。

• 步骤 6：

  

  继续把莲藕放进去炸，炸熟即可。

• 步骤 7：

  

  把莴笋也放进去炸，稍炸一会会就捞起控油。（也可以放水里煮熟，即可）

• 步骤 8：

  

  把多余的油装起来，放入姜，蒜头，煸炒。

• 步骤 9：

  

  加入特制的麻辣香锅调理，煸炒出香味。（这个调料比较咸，所以全过程都没有再放盐）

• 步骤 10：

  

  把金针菇和豆腐皮放进去翻炒。（豆腐皮切条）

• 步骤 11：

  

  加入土豆，莲藕，莴笋翻炒均匀。

• 步骤 12：

  

  加入虾，继续翻炒均匀。

• 步骤 13：

  

  加入香菜，鸡精翻炒一下，就可以出锅了。

• 步骤 14：

  

  装盘，用我们宇哥的米其林餐厅五星级厨师的手法撒上一些芝麻点缀一下。️️️