简单而美味——杏鲍菇炒肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  杏鲍菇洗净切成段，然后撕成条装盘备用。

• 步骤 2：

  

  肥瘦猪肉切片，然后分开来装盘备用。

• 步骤 3：

  

  青椒切滚刀块，胡萝卜切薄片，小米椒切圈备用。

• 步骤 4：

  

  姜蒜切丁，大葱切碎，小葱切葱花。

• 步骤 5：

  

  锅洗净擦干，倒入适量油，七成热时，放入肥瘦，中小火煸炒。

• 步骤 6：

  

  炒至肥肉微焦出油后，倒入瘦肉片，淋入料酒，翻炒均匀。

• 步骤 7：

  

  瘦肉片翻炒变色后，放入酱油，翻炒均匀。

• 步骤 8：

  

  翻炒至猪肉完全上色之后，放入姜、蒜、大葱，继续翻炒均匀。

• 步骤 9：

  

  姜葱蒜爆出香味后，放入五香粉，小米椒，继续翻炒。

• 步骤 10：

  

  小米椒翻炒均匀后，倒入杏鲍菇，继续翻炒均匀。

• 步骤 11：

  

  炒至杏鲍菇七分熟时，倒入青椒，放入适量盐，翻炒均匀。

• 步骤 12：

  

  青椒七分熟时，撒入葱花、鸡精调味，最后淋入水淀粉勾芡一下，翻炒均匀，即刻出锅装盘。

• 步骤 13：

  

  完成✅