微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
简单而美味——杏鲍菇炒肉收藏
浏览 46741
收藏 70
时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 肥瘦猪肉 150克
- 杏鲍菇 1个
- 胡萝卜 半根
- 青椒 1个
- 小米椒 2个
- 姜 5克
- 蒜 5克
- 大葱 10克
- 料酒 1勺
- 香葱 1根
- 五香粉 3克
- 酱油 5克
- 水淀粉 适量
简单而美味——杏鲍菇炒肉的做法步骤
-
步骤 1：
杏鲍菇洗净切成段，然后撕成条装盘备用。
-
步骤 2：
肥瘦猪肉切片，然后分开来装盘备用。
-
步骤 3：
青椒切滚刀块，胡萝卜切薄片，小米椒切圈备用。
-
步骤 4：
姜蒜切丁，大葱切碎，小葱切葱花。
-
步骤 5：
锅洗净擦干，倒入适量油，七成热时，放入肥瘦，中小火煸炒。
-
步骤 6：
炒至肥肉微焦出油后，倒入瘦肉片，淋入料酒，翻炒均匀。
-
步骤 7：
瘦肉片翻炒变色后，放入酱油，翻炒均匀。
-
步骤 8：
翻炒至猪肉完全上色之后，放入姜、蒜、大葱，继续翻炒均匀。
-
步骤 9：
姜葱蒜爆出香味后，放入五香粉，小米椒，继续翻炒。
-
步骤 10：
小米椒翻炒均匀后，倒入杏鲍菇，继续翻炒均匀。
-
步骤 11：
炒至杏鲍菇七分熟时，倒入青椒，放入适量盐，翻炒均匀。
-
步骤 12：
青椒七分熟时，撒入葱花、鸡精调味，最后淋入水淀粉勾芡一下，翻炒均匀，即刻出锅装盘。
-
步骤 13：
完成✅
