凉拌鸡胗，鸡胗自由的做法步骤

• 步骤 1：

  把鸡胗放入水中，加入适量料酒，盐，八角和姜片，煮20分钟左右，要煮熟

• 步骤 2：

  将鸡胗捞出洗净，切片

• 步骤 3：

  倒入麻油和生抽，可以多倒点，这是接下来的料

• 步骤 4：

  最后加入香菜，拌匀即可