西红柿鸡蛋豆腐汤的做法步骤

• 步骤 1：

  豆腐切块，热水烫一下，捞出备用，这样可以豆腥，后面炖的时候也不容易散。

• 步骤 2：

  西红柿去皮切丁，圆葱切丁，大葱切花。

• 步骤 3：

  热锅凉油，油温微热，加入圆葱炒香

• 步骤 4：

  加入西红柿翻炒一会

• 步骤 5：

  多炒一会儿，西红柿炒出汁。

• 步骤 6：

  炒好的西红柿加入开水，再加入豆腐小火慢炖三分钟，最后锅内打入一颗鸡蛋，用筷子直接搅拌散即可，最后倒入淀粉水勾芡，再开锅就好了。