芽菜肉丝拌面的做法步骤

• 步骤 1：

  

  猪肉切丝用盐淀粉腌制备用

• 步骤 2：

  

  芽菜解冻备用

• 步骤 3：

  

  水开下入面条，翻滚三开后捞出

• 步骤 4：

  

  过凉水

• 步骤 5：

  

  沥干水分放在面板上加入香油

• 步骤 6：

  

  用筷子翻拌，使每根面条粘上油

• 步骤 7：

  

  摊开风干，备用

• 步骤 8：

  

  热锅凉油小火滑开肉丝

• 步骤 9：

  

  八成熟后，锅边淋入酱油，增色提味

• 步骤 10：

  

  下入芽菜

• 步骤 11：

  

  翻拌均匀，炒干水份

• 步骤 12：

  

  ps：芽菜本身不辣，爱吃辣的可以前期放辣椒炒制，或最后拌面时加入辣椒油