舒芙蕾松饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  两个鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，蛋黄中加入牛奶、玉米油、泡打粉搅拌均匀。

• 步骤 2：

  

  再筛入低筋面粉和玉米淀粉搅拌均匀备用。

• 步骤 3：

  

  搅拌成这个状态。

• 步骤 4：

  

  蛋清滴入柠檬汁。

• 步骤 5：

  

  然后分3次加入细砂糖，打蛋器打发到立起尖尖即可。

• 步骤 6：

  

  取1/3蛋白霜到蛋黄糊里，翻拌均匀。

• 步骤 7：

  

  再把蛋糕糊全部倒入蛋白霜里翻拌均匀。

• 步骤 8：

  

  将混合好的面糊装再裱花袋里。

• 步骤 9：

  

  锅里刷点油，放上圆形纸模具。

• 步骤 10：

  

  面糊挤到模具中间，小火煎制。

• 步骤 11：

  

  旁边撒一点水盖上锅盖焖2分钟。

• 步骤 12：

  

  用铲子“Z型”走位翻面，再煎1分钟就好啦。

• 步骤 13：

  

  最后按自己的喜好装饰就可以了。我喜欢撒上加上奶油撒上糖粉装饰。