家常粤菜：豉汁蒸排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  

  首先看配方表和视频准备好食材！

• 步骤 2：

  

  我们将买回来的排骨清洗一下，装排骨碗里加小苏打、饮用水，抓洗两分钟。

• 步骤 3：

  

  把油脂和血水洗出来。拿去洗净沥干水分。

• 步骤 4：

  

  接着腌制排骨，装排骨的碗里加豆豉、生抽、蚝油、白砂糖、姜丝、红葱头、蒜蓉、白胡椒、料酒，抓匀

• 步骤 5：

  

  抓匀后再下玉米淀粉，搅拌均匀腌制10分钟

• 步骤 6：

  

  将腌制好的排骨装到碟子上，尽量不要叠起来。

• 步骤 7：

  

  然后我们起锅烧水

• 步骤 8：

  

  水沸后，将排骨放进锅里（一定要水沸后再下锅，蒸东西要诀：水多火大蒸汽足）

• 步骤 9：

  

  盖上盖子大火蒸10分钟即可！

• 步骤 10：

  

  上菜的时候再撒上一点葱花就可以啦！

• 步骤 11：

  

  简单美味的豉汁排骨就做好了，你学会了吗？