烤茄子（烤箱版）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  茄子洗净，擦干，两面刷上油，放在盘子上

• 步骤 2：

  

  烤箱200度，烤20分钟，如果茄子比较大，可以适当增加5分钟左右

• 步骤 3：

  

  这个时候做蒜蓉酱，两颗蒜拉蒜器里拉碎，锅里多放油，油热放入三分之一蒜末，小火炒个十几秒，再放入三分之一蒜末，喜欢吃辣的可以放小米椒碎，接着放入生抽，蚝油，盐，一点点糖，放好后直接倒入剩下的三分之一生蒜末里面，进行搅拌，蒜蓉就做好了

• 步骤 4：

  

  烤好后用刀轻划开表面，千万不要两面都划开

• 步骤 5：

  

  用筷子把茄子拨开，尽可能拨的开口大

• 步骤 6：

  

  放入做好的蒜蓉

• 步骤 7：

  

  放入烤箱再烤200度10分钟

• 步骤 8：

  

  成品图用的之前做的，放了粉丝的